BASEYOGA

Basebody_logo11.png
aa9b09pSdkQ

Закисление и выщелачивание организма с точки зрения физиологии человека

aa9b09pSdkQ

Закисление и выщелачивание организма с точки зрения физиологии человека

Интереснейшая, по моему скромному мнению, тема — ведь интереснее биомеханики человека только его же биохимия. И накопавшись в биомеханике, я планирую посвятить следующий этап своей жизни подробнейшему изучению её Величества Биохимии!

Кислотно-щелочной баланс организма — это чистая химия, основанная на ионных концентрациях тех или иных веществ в жидких средах организма. Основной ион, участвующий в гомеостазе кислотно-щелочного баланса — это ион водорода Н+. Практически ни одна химическая реакция в организме не протекает без его участия, поэтому по его концентрации принято оценивать уровень РН — основной показатель кислотно-щелочного баланса среды.

Если жидких сред организма множество, то и показатели РН этих сред могут быть разными. И разными они и являются. Причем показатель РН каждой из сред находится в очень строгом диапазоне значений и регулируется сразу несколькими системами, о которых я расскажу чуть ниже.

О чем же говорит показатель РН? Чаще всего по нему оценивается состояние крови. При повышении концентрации Н+ уровень РН снижается, и при значениях РН ниже 7.35 кровь становится слишком кислой. Такое состояние называется ацидозом. При понижении концентрации Н+ уровень РН возрастает, и при значениях РН выше 7.45 кровь становится слишком щелочной. Такое состояние называется Алкалозом.

Оба эти состояния считаются патологическими и угрожают жизни организма. С колебаниями РН в пределах нормы 7.35-7.45 работают разнообразные системы организма, которые будут описаны, как я и обещала уже, ниже. Терпение.

Итак, жидкие среды организма: слюна, плевральная жидкость, синовиальная жидкость, межклеточная жидкость, желчь, желудочный сок, кишечный сок, среда влагалища, моча и прочие. Все эти жидкости имеют собственный показатель РН, например, показатель среды желудка 1-3,5 — то есть очень кислая среда. РН смешанной слюны колеблется от 6.8 до 7.8 и от этого значения очень зависит то, как быстро и плодовито будут размножаться патогенные бактерии в полости рта. И ни один и не сотня великих стоматологов ломали десятилетиями голову над тем, как же повоздействовать на этот самый РН. Действенного способа просто нет. Базовые настройки организма в отношении РН не взламываются. Это невозможно — спросите стоматологов. Я серьёзно.

Каким же образом здоровый организм регулирует показатели РН различных сред?

Буферная система. Самая эффективная и самая быстрая. Буферная система выполняет роль своеобразной «химической губки». Она представляет собой химическую субстанцию, которая сочетается с избытком кислот или щелочей и впитывает ионы водорода в случае их избытка или наоборот, – высвобождает ионы водорода в случае их недостатка. Это первая линия обороны, которая мгновенно возвращает уровень РH в норму. В Википедии, например, описана буферная система крови — зачитаешься! Гемоглобиновый (75% от буферной ёмкости) он же эритроцитарный и бикарбонатный(53%) механизмы — основные, фосфатный(2%) и белковый (7%) в меньшей степени — стоят на страже РН крови и завязаны на взаимодействии кислот и щелочных оснований и их взаимном превращении друг в друга. Например, именно буферная система крови регулирует повышение в крови концентрации молочной кислоты на фоне интенсивных физических нагрузок и устранение молочнокислого ацидоза, и если бы ее (буферной системы крови) не было или она работала не эффективно, от физкультуры болели бы и умирали.

Респираторная система. Работает на концентрациях СО2. Когда концентрация кислого по своей природе углекислого газа (СО2) или ионов водорода значительно повышается (уровень РH снижается), дыхательные центры мозга заставляют нас дышать чаще и глубже, тем самым выдыхая избыток CO2 из организма, возвращая уровень РH в норму. Если же углекислого газа или ионов водорода недостаточно (уровень РH повышается выше 7.45), мозг посылает сигнал и наше дыхание замедляется и становится неглубоким. Так наш организм замедляет выделение CO2 и возвращает повышающийся уровень РH к норме.

Респираторная система вступает в реакцию с избытком кислот или щелочей медленнее, чем буферная, а её компенсаторное действие – краткосрочное. Долгосрочная корректировка кислотно-щелочного баланса осуществляется за счёт работы почек.

Почечная система. Поддерживает баланс РH в пределах нормы за счёт поглощения, выведения или задерживания кислот и щелочей. Когда кровь закисляется, почки выводят избыток ионов водорода с уриной, а когда кровь становится слишком щелочной, почки задерживают H+. Кстати, именно из-за выведения почками лишней кислоты уровень РH урины после еды значительно снижается, так как концентрация ионов водорода в моче повышается.

Механизмы настройки кислотно-щелочного равновесия практически не зависят от сил внешнего влияния, которые могли бы изменить уровень РH. Таким образом, вид потребляемой пищи/жидкости не может значительно повлиять на уровень РH здорового организма. В противном случае мы бы постоянно балансировали на грани между жизнью и смертью.

Часто приходится слышать о том, что баланс кальция в костной ткани зависит от показателя РН. Однако, костная система не участвует в гомеостазе РН. При повышении кислотности крови организм не использует кальций, содержащийся в костной ткани, для её подщелачивания, такого механизма просто нет. Кислотно- щелочной баланс регулируется лишь тремя системами, описанными выше (буферная, респираторная, почечная). Изучите каждую подробнее — вы не найдёте упоминания кальция в схемах химических реакций этих систем.

При этом, на усвоение кальция костной тканью влияет потребление белка в пищу. Причем напрямую и очень сильно. Своевременное и полноценное потребление белка положительно сказывается на концентрации гормона ИФР-1, в присутствии которого и усваивается кальций. И лечение таких заболеваний как остеопороз и саркопения имеет обязательным условием употребление адекватных количеств молочного и животного белка — самой кислотообразующей группы питания.

Так кто же тогда болеет ацидозом и алкалозом?

Болеют этими заболеваниями люди с больными почками, легкими и имеющие метаболические расстройства. Например, человек страдающий бронхиальной астмой имеет нарушение концентрации СО2 в крови, из-за чего его РН может сдвинуться настолько, что буферные и почечные механизмы регуляции не справятся с ситуацией. Больной мочекаменной болезнью человек так же будет иметь нарушение РН баланса мочи и крови. Причем предсказать однозначно, в какую сторону будет сдвиг крайне сложно, и сначала будет диагностика, а затем лечение состояния, сопровождающееся диетой. Ведь при нарушенных механизмах регуляции сказываться на РН балансе могут уже и внешние факторы. Диета будет строиться по принципу исключения, а не вмешательства. Надеюсь, разница очевидна.

Метаболические нарушения. Молочнокислый ацидоз — хороший пример того, как нарушая законы физиологии, можно даже благим делом добиться негативного результата. Если вы тренируетесь с умом (а лучше — с тренером) вам эта история вряд ли грозит. Но если вообразить, что вы фитнес-маньяк, то диагноз «перетренированность» ваш в ближайшей или отдаленной перспективе. Перетренированность — состояние, при котором организм не справился с нагрузками и загнан с состояние сильнейшего хронического стресса. Он не может восстановиться сам. И не может справиться… правильно — с молочнокислым постренировочным ацидозом. Механизмы не работают или работают плохо, и в данном случае ваше фитнес-рвение вас же убивает.

Здоровый организм здорового человека регулирует РН своих сред автономно от хозяина и невероятно надежно. Помогать ему не надо, достаточно просто не мешать. Самое простое — не травить (как минимум, вредными привычками и фастфудом). Выход за пределы РН-нормы пройти незамеченным не может. Алкалоз и ацидоз — тяжелые состояния, сами по себе не возникающие. Сначала выходит из строя один из органов регуляции РН, затем патологически меняется РН. С огромным количеством сопутствующих симптомов. Ещё раз — незаметным патологическое состояние быть не может. Поэтому перестраховываться и лезть в базовые настройки организма не нужно.

Куда более хрупко соотношение солей и минералов — водно-солевой баланс организма в тех же средах — оттого и случаются отеки и застои, например. Вот тут есть смысл тщательно следить за состоянием здоровья и мониторить первые симптомы дисбаланса. Но это уже совсем другая история.

Последний вопрос от скептиков — так отчего же на «щелочной» диете так хорошо? А от «кислой» сонно, лениво и всячески плохо?

Оттого, что щелочная диета богата овощами, фруктами и по нутриентному составу более оптимальна в принципе, чем булки, алкоголь и курение (кислотообразующие факторы). Но вопрос ее полезности не во влиянии на РН сред организма, а в нутриентном (!) составе и комплексном воздействии на все органы, ткани и химические реакции организма. Подчеркну — комплексном. Поэтому кушайте фрукты/овощи, соблюдайте режим ЗОЖ, но без фитнес-маньячества и будет вам счастье и здоровье.

Вопросы по делу созрели?

#идапребудетснамисила #йогавикинга #КсенияШатскаяСтатья #биохимия #физиология #РН

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

Блуждающий нерв

Огромное количество людей вроде бы знают, что это за орган, и вроде бы понимают, что он весь про здоровье и как-то связан с восстановлением, но…

Бег и мозг

Вот-вот настанут тёплые денёчки, и многим из вас захочется снова или впервые попробовать побегать. Чем эта идея хороша — читайте в этой статье! И здесь…

Сон и иммунитет

Иммунитет — понятие, растяжимое по всему 3D-пространству организма. Совершенно не обязательно быть иммунной клеткой, а точнее клеткой иммунной системы, чтобы иметь свой собственный клеточный иммунитет.…